Selon Total Wine, le vin trouvé dans une bouteille ou une canette est identique, juste emballé différemment. Le vin en conserve connaît une croissance significative dans un marché par ailleurs stagnant, avec une augmentation de 43 % des ventes de vin en conserve. Ce segment de l'industrie du vin connaît son heure de gloire en raison de sa popularité initiale auprès des millennials, mais la consommation de vin en conserve augmente également chez les autres générations.

Faire sauter le dessus d'une canette au lieu de devoir retirer un coupe-capsule et un tire-bouchon rend les canettes de vin pratiques. Le vin emballé dans de l'aluminium facilite également sa consommation sur les plages, les piscines, les concerts et partout où le verre n'est pas le bienvenu.

Comment est fabriqué le vin en conserve ?

Les canettes de vin ont un revêtement intérieur, appelé doublure, qui contribue à préserver le caractère du vin. Les progrès technologiques récents dans le domaine du revêtement ont éliminé l’interaction de l’aluminium avec le vin. De plus, contrairement au verre, l’aluminium est 100 % recyclable à l’infini. L'emballage moins cher et la commercialisation à 360 degrés sur la canette sont des avantages pour le vigneron. Pour le consommateur, les canettes refroidissent plus rapidement que les bouteilles, ce qui les rend parfaites pour un rosé instantané.

Les canettes étant de plus en plus répandues, les vignerons ont trois options pour la mise en conserve : louer une conserverie mobile pour venir directement à la cave, expédier leur vin à une conserverie à l'abri des regards, ou étendre leur production et mettre le vin en conserve en interne.

Les canettes ont ici un avantage évident avec leur petite taille, ce qui permet de finir ou de partager facilement une canette. Les canettes non ouvertes n’ont pas besoin d’être réfrigérées. De plus, la petite taille d’une canette se prête mieux aux accords mets et vins pour votre prochain menu dégustation.

Le vin en conserve peut être conditionné en cinq formats : 187 ml, 250 ml, 375 ml, 500 ml et 700 ml. En raison de plusieurs facteurs, notamment la taille des portions et la commodité, les canettes de 187 ml et 250 ml sont les plus populaires.